Vin de Provence : il n’y a pas que le rosé !
Vin de Provence : il n’y a pas que le rosé !
Quand on pense vin de Provence, on pense presque immédiatement au rosé. Frais, léger et associé au soleil et à la Méditerranée, il est devenu l’un des grands symboles de notre région.
Mais réduire les vins de Provence au rosé serait oublier une partie du savoir-faire de nos vignerons. Rouges, blancs et rosés : la Provence offre une diversité de vins qui mérite d’être découverte.
Chez Vindissi, nous sélectionnons des vins permettant justement de découvrir les différentes facettes de notre vignoble provençal.
Le rosé, ambassadeur de la Provence
Impossible de parler des vins de Provence sans commencer par le rosé.
Reconnaissable à sa robe généralement claire, le rosé de Provence séduit par sa fraîcheur, ses arômes fruités et sa finesse. Mais tous les rosés ne se ressemblent pas.
Certains sont légers et parfaits pour l'apéritif, tandis que d'autres présentent davantage de structure et peuvent accompagner tout un repas.
Salades, poissons, fruits de mer, cuisine méditerranéenne ou barbecue : le rosé reste un vin particulièrement polyvalent.
→ Retrouvez notre sélection de vins de Provence dans la boutique Vindissi.
Les rouges de Provence, une belle surprise
Moins connus que les rosés, les vins rouges de Provence méritent pourtant toute notre attention.
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ou Cinsault font partie des cépages que l'on peut retrouver dans les assemblages provençaux.
Ils donnent naissance à des vins aux caractères variés : certains sont souples et fruités, tandis que d'autres sont plus puissants et structurés.
On retrouve souvent des notes de fruits rouges ou noirs, d'épices et de garrigue, qui rappellent immédiatement les paysages méditerranéens.
Un rouge de Provence trouvera facilement sa place avec des grillades, une viande, un plat mijoté, une cuisine provençale ou un plateau de fromages.
Le blanc de Provence, à découvrir absolument
On en parle moins, et pourtant les vins blancs de Provence peuvent réserver de très belles découvertes.
Frais et aromatiques, ils peuvent développer des notes d'agrumes, de fruits blancs ou de fleurs. Certaines cuvées sont légères et très fraîches, tandis que d'autres offrent davantage de rondeur et de complexité.
Ils accompagnent particulièrement bien les poissons, fruits de mer, légumes méditerranéens et de nombreux plats estivaux.
Et bien entendu, un bon blanc de Provence peut également être apprécié simplement à l'apéritif.
Des terroirs provençaux aux multiples facettes
La Provence bénéficie d'une grande diversité de paysages et de terroirs.
Entre le littoral méditerranéen et l'intérieur des terres, les sols, l'altitude, l'exposition des vignes et le climat influencent directement le caractère des vins.
C'est cette diversité qui permet aux vignerons provençaux de produire des rosés frais et élégants, mais également des rouges de caractère et des blancs aromatiques.
Découvrir les vins de Provence, c'est donc aussi partir à la rencontre de domaines, de caves et de vignerons qui possèdent chacun leur propre identité.
Rosé, rouge ou blanc : pourquoi choisir ?
Le rosé restera certainement encore longtemps l'ambassadeur des vins de Provence. Mais il serait dommage de s'arrêter là.
Pour un apéritif, un barbecue, un poisson, une viande ou simplement pour découvrir une nouvelle bouteille, la Provence offre des vins pour de nombreuses occasions.
Alors, lors de votre prochaine sélection, pourquoi ne pas accompagner votre rosé provençal d'un rouge ou d'un blanc de la région ?
Vous pourriez être surpris.
Découvrez notre sélection
Vindissi vous propose une sélection de vins rosés, rouges et blancs, avec une attention particulière portée aux vins de Provence et aux producteurs de notre région.
→ Découvrir les vins disponibles dans la boutique Vindissi
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